瑪法達 寵物親子臉 新兵日記 綠島 天龍特攻隊
全營養豆漿(super mum)附"黃豆催芽法" 昨天跟老公通電話的時候 又聊到super mum的魅力..我告訴他說super mum的團購到現在已經累積有185台…短短2個月ㄛ!!平均大概2-5天就可以成團…他也表示這真是很不可思議的旋風…..金恐怖柳…!!回想起當時我在台南大遠百第一次認識super mum的時候 就是因為老公當時身體不適 我也沒有太多心情好好聽展示人員做說明看他打完豆漿…也試喝了一小杯…又見小孩也興趣缺缺…. 便匆匆忙忙離開現場可是喔…..我是一直無法忘懷那人間美味般的豆漿…老公說我們大家都要感謝他喔….當時若不是因為他身體不適 我一定會逗留更久…最後一定也會當場買下..如果我當場買下 我想... 我大概也不可能會想到要辦團購…所以ㄚ... 大家可能就沒機會用這麼優惠的條件及價格買到啦~! 全營養豆漿(super mum) 材料：(可打1500cc豆漿)A. 有機黃豆 130g 水 260gB. 煮熟的黃豆(A)全部 冰糖25g 開水(冷熱皆可) 大約 1200cc 作法1. 有機黃豆 130g 洗淨 + 水 260g 泡4小時(冬天要泡到6小時)2. 將(1)泡軟的黃豆 用電鍋煮熟(外鍋加水250cc) 即可使用 3. super mum 先把濾網置入並拴緊2. 將上蓋蓋好 > 套上漏斗 >先倒入一部分(B)的開水3. 再把材料一一放入 >先啟動瞬間開關(右邊)攪打一二下 >再啟動左邊開關攪打一下下 > 打開 上蓋並將剩下的水慢慢全部加入(不要關機) .一直到豆漿開始會回流為止 (水量自行斟酌增減) 4.回流中的豆漿繼續攪打約20秒就完成嚕 Mami 小叮嚀:1. 黃豆可以一次多煮一些.分裝成一份300g (可以打約1500cc) 放冰箱冷凍. 隨時取用隨時都有現打的全營養豆漿可以享用..冬天的話只要事先取出解凍. 再用熱開水下去打…馬上又可立即享受熱騰騰的全營養豆漿~2. 開水的量可以隨個人喜好之濃稠度自行增減…冰糖也是!!3. 待續 ~ ~ 全營養豆花、豆漿火鍋、咖啡豆漿…..食譜編寫中… 推薦相關文章: 虛驚一場 & 新夥伴現身用super mum做的~~全營養豆花自製花生醬 super mum(2001PS) 高纖調理機 Q & A (採購篇) 焦糖小丸子 於2008/06/23 12:56 Q: 黃豆一份三百克，是指煮好後的重量嗎？A: 嘿ㄚ~我家喜歡的濃度是大約這樣啦....你可以自行調整無妨.... hermes_mom 於2008/06/23 14:22 Q : 為何黃豆要先煮熟ㄚ 這樣豆漿榨好就不用再煮過了嗎 因為曾經豆漿煮不夠熟...拉肚子呢!所以想問一下說 A : 對ㄚ!!這樣隨時都可以來杯營養的豆漿~~!!把黃豆煮熟 豆漿就不用在煮過了! ＊☆ TINA ☆＊ 於2008/06/26 11:28 Q: 為什麼 打出來的豆漿 都有很多泡泡 ?是我哪裡做錯了嗎 ?A: 那是很正常的啦...因為你也打入了很多空氣呀!!給它靜置一段時間就會消泡了!我希望開心 2008/06/26 19:41 Q:昨天晚上六,七點才泡的黃豆,一泡就泡到隔天早上,泡太久不知道會不會不好呢?A: 如果你是放在冰箱裡冷藏來浸泡 應該還OK吧....像這種天氣你如果放常溫下來浸泡..恐怕會壞掉!我希望開心 2008/06/26 19:41 Q :我打的豆漿顏色跟您的顏色不一樣,您的比較白,我打的顏色看起來較黃,喝起來有點像豆奶,跟一般中式早餐店喝起來的豆漿不大一樣,這樣是正常的嗎? A : 很難想像你所謂的黃是到什麼程度????會不會是黃豆品種的問題??? 對~他喝起來跟一般要過濾的豆漿不太一樣...有股黃豆的香味...的確比較像豆奶!!乖乖 於2008/07/03 11:17 Q:我可不可以一次煮很多黃豆再分批冰冰箱或放冷凍庫，要做時才拿出來打丫，這樣黃豆會不會壞了。A:我就是一次煮很多黃豆再分批放冰箱冷凍庫，要做時才拿出來打丫....放個一個月應該沒問題!!南風 於2008/07/10 12:23 Q:mami 這全營養豆漿是不是連渣渣都喝下去呢? 可以分離嗎.. 因為我在倒的時候,瀘網內的渣都會一起流出來ㄋㄟ..... A: 我們就是要連渣一起喝下才夠營養呀!!應該不會很難下嚥吧?!!.....你如果要喝過濾過的豆漿就枉費買這台機器了....下次要倒的時候先把濾網取出來就好了! Lazybones 2008/10/02 21:10 Q:Super Mum已收到 , 今天試做了豆漿 ... 不過我應該是豆子量太多, 所以太濃了,不過還是不錯喝, 黃豆味蠻濃的, 但是我還是有些疑問想請教一下 : 1. 泡泡蠻多的 , 是打不夠久,回流不夠 ? 還是因為黃豆渣渣的緣故 2. 真的不用再煮過嗎 ? ( 我的黃豆已先蒸熟了 ) ,因為傳統的做法是要讓豆漿滾個十來分好去黃豆的毒 3.若是先蒸好較多的黃豆放冷凍庫中, 要打時須先退冰嗎 ? 4. 若是只想打個500~600 cc的豆漿, 會有回流的效果嗎? 或者怎麼打A:1.泡泡是正常的...因為你在打的時候會打入空氣 靜置一段時間就會消泡了~ 2.黃豆會有毒喔????這我就沒聽說過了耶.....只要黃豆煮熟後再去打就不用再另外煮豆漿了 我看各食譜都是這麼說的ㄚ~ 3.冷凍過的黃豆要不要退冰都可以 機器一定都打的動 只是看個人喜好 是不是要吃冰一點的~~ 4. 500-600cc的量是無法回流 這也是我很困擾的問題 一直在想要如何克服....不過目前還沒想出答案~ 小嫺 2009/10/27Q:照你的調理機豆漿食譜 130g的有機黃豆要配 260g下去泡 那如果我今天要煮550g的有機黃豆呢?也是照260g的水下去泡嗎A:泡黃豆的水只要能淹過黃豆就可以 不會影響作豆漿的成敗, 但是因為黃豆泡一段時間後會膨脹 所以水也不可以以太少 多一點無所謂~因為最後還是會把水到掉Q:泡完之後要拿下去電鍋煮,內鍋要加水嗎?以550g的有機黃豆內外鍋大概要加多少水下去煮才會熟?因為我昨天晚上以550g的黃豆下去煮結果我內外鍋都放大約三大杯水(一杯250cc) 之後也搞不清楚到底要加多少水黃豆才會熟,所以就把水都撈出來,內外鍋重新加大約250CC的水下去煮但是這樣會熟嗎??A:要下去煮的時候 水也是可有可無....因為也不會影響煮熟 最主要是外鍋的水啦~因為外鍋的水加多少會關係到煮的時間...煮的時間長短才是煮熟的關鍵! 通常泡過後的黃豆 外鍋用250-300CC的水去煮都一定會熟~!Q:另外黃豆煮熟之後我要分裝到保鮮盒子裡面 是要等完全冷卻之後才能分裝冰到冷凍庫嗎?<font face="Time
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